2021年– date –

「はちみつダイエットは嘘なのか」の答えを分けているのは、はちみつの品質でも、食べる時刻でもありません。今の食事に足しているのか、砂糖と入れ替えているのかです。 先に、いちばん大事なところを書きます。はちみつを食べた18の試験・のべ1,105人分...

納豆にはちみつを加えても、納豆だけのときより体にいいことが起きるという根拠はありません。組み合わせを直接調べた臨床研究が1本も無いからです。ただし「効果がない」というより、期待されている仕組みを支えるには量が足りないというのが正確なところ...

一番太るもの、そしてかなり身体に悪いものが分かりました。 それは食品添加物の「果糖ぶどう糖液糖」です。 果糖ぶどう糖液糖が含まれている代表的な食品は、清涼飲料や菓子類などの甘いものに多くあります。 普通の砂糖よりも、作りやすく価格も抑えられ...

「グラスフェッドバターは体に悪いのか」を左右しているのは、牛が草を食べたかどうかではありません。あなたが1日に何グラム使うかです。 市販バター54点を実測した研究では、グラスフェッドバターと普通のバターの脂肪酸の差は、期待されているほど大き...

果糖ぶどう糖液糖は砂糖より危険なのか。767人分を比べた解析では体重も中性脂肪も差が出ませんでした。肝臓・血糖・尿酸への影響と、実際に減らすべき量を、臨床検査技師が論文と商品の栄養成分表示から検証します。

卵かけご飯って、結局のところ太るんですか？ 太るとしたら卵ではなく、ご飯の量と、噛まずにかきこめてしまう食べ方のほうが効いています。 先に、この記事のいちばん大事なところだけ書きます。 ・卵を1個割り落としても、炭水化物は0.2gしか増えません...

ガセリ菌で内臓脂肪が減るのは本当です。ただし「ガセリ菌なら何でもいい」わけではなく、日本の店頭に並ぶ商品まで根拠をたどれるのは、ガセリ菌SP株（Lactobacillus gasseri SBT2055）という特定の菌株です。（同じガセリ菌でも、韓国で研究されたBNR17...

良く知っていますね！詳しく説明しましょう。 プロテインにMCTオイルを入れると、筋肉量の向上と脂肪燃焼効果を引き上げる効果が期待できます。 きちんとした方法を取り入れれば、筋力UPにもダイエットにも相乗効果あります！ ここでは、MCTオイルをプロテ...

「同じもの食べてるのに、あの子だけ太らない」——この理不尽さを一度も感じたことがない人は、たぶんいません。 この記事は、2021年に私が書いた「太りやすい人が痩せるには」を、5年後に全部書き直したものです。当時の私は「太りやすい人＝コルチゾール...

内臓脂肪だけを先に落とす方法はありますか？ ありません。89研究を集めたメタ解析で、内臓脂肪を優先的に減らせる介入は一つも見つかっていません（Merlotti, Int J Obes 2017）。選べるのは部位ではなく順番のほうです。 私は臨床検査技師として、数字が...