食事法・食事管理– category –

間食はやめたくないんです。血糖値を上げにくいおやつって、結局どれですか？ 候補は絞れます。ただし「この食品のGIは○○だから安全」という決め方はできません。同じ食品名でも、公式のデータベースに載っている値そのものが大きく割れているからです。 ...

ケトジェニックって、結局どこから糖質制限と違うんですか？ 量が違います。そして、量よりも「残ったエネルギーを何で埋めるか」のほうが、実際にはずっと難しい部分です。 ごはん茶碗1杯（150g）の糖質は53.4gです。ケトジェニックでよく使われる目安は1...

脂肪燃焼スープって、本当に脂肪が燃えるんですか？ 燃えません。それでも体重は落ちます。理由は単純で、このスープだけを食べると、摂取エネルギーが極端に少なくなるからです。 定番の配合で1鍋作って、日本食品標準成分表の数字で計算してみました。野...

冷凍の宅配弁当で体重は落ちるのか、論文10本で確かめました。効いていたのは冷凍でも宅配でもなく、献立が決まっていることでした。1食のたんぱく質・送料込みの実質単価・冷凍庫と契約という3つの基準で、4社の公式数値を並べます。2026年8月時点。

糖質を抜いて3日目です。頭が痛くて、ずっとぼーっとしています。これはいつまで続くんでしょうか。 研究で報告されているのは、開始2〜3日以内に出て、2〜4週間以内に収まることが多い、という範囲です。ただし人によって幅があり、「必ず1週間で抜ける」...

「糖質は一日何グラムまで？」を調べると、270g、130g、60g、20gという数字が並んで出てきます。4倍以上の開きがあります。どれかが間違っているように見えますが、そうではありません。4つとも、違う質問に対する答えです。 この記事は、2021年に私が書い...

糖質ゼロ麺は危険なのか。発がん性2Bとされたのは食品には使わない分解カラギナンで、食品用のものとは別物です。EFSAが暫定扱いにしたADI、20人のヒト試験、お腹が張る理由や太る原因まで、臨床検査技師が一次資料で整理しました。

ダイエット中でも、おやつは食べたい。では、市販のどれを選べばいいのでしょうか。 先に結論を書きます。食べれば痩せるおやつは、いまのところ見つかっていません。決められるのは、1回にどれだけ食べるかと、その範囲で何を選ぶかだけです。 私は臨床検...

ダイエット中の朝ごはんって、結局なにを食べるのが正解なんでしょうか。 正解のメニューはありません。ただ、組み立て方には決まった順番があります。そしてその順番を先に知っておかないと、「朝ごはんを食べるようにしたのに減らない」という一番よくあ...