2021年6月– date –

MCTオイルで痩せないのは、いつもの食事に足しているからです。研究で確認された効果は、油を置き換えたときの平均0.51kg。下痢で減る体重の正体、1日の目安量、始め方まで臨床検査技師が論文をもとに整理しました。

脂肪肝でいちばん確実に数値を動かすのは、「いい食べ物を足すこと」ではなく「甘い飲み物・お酒・食べ過ぎを減らすこと」です。体重を10%以上落とせた人では90%で脂肪肝炎が消え、45%で線維化まで改善したという報告があります（Vilar-Gomez, Gastroenter...

スーパーの調味料売り場で、リンゴ酢と黒酢を両手に持って迷ったことがある人に向けて書いています。 この記事は、2021年に私が書いた「黒酢とリンゴ酢はどっちがダイエットに効果的？」を全部書き直したものです。当時の私は「黒酢はダイエット、リンゴ酢...

オートミールダイエットを1週間試した人の「−1〜2kg」という報告は実在します。ただしその数字が体脂肪の減少とは限りません。1食置き換えで実際に変わるkcalと食物繊維、短期の水分変動、長期の試験結果を臨床検査技師が仕分けします。

「リンゴ酢は酸性だから腎臓に負担がかかる」——この説明は、体の中で起きていることと逆です。酢の主成分である酢酸は、体に入るとほぼすべてが代謝されて重炭酸（アルカリ）に変わります。むしろ腎臓病の分野では、その重炭酸を薬として補うことで腎機能...

糖質ゼロ麺は危険なのか。発がん性2Bとされたのは食品には使わない分解カラギナンで、食品用のものとは別物です。EFSAが暫定扱いにしたADI、20人のヒト試験、お腹が張る理由や太る原因まで、臨床検査技師が一次資料で整理しました。

「はちみつダイエットは嘘なのか」の答えを分けているのは、はちみつの品質でも、食べる時刻でもありません。今の食事に足しているのか、砂糖と入れ替えているのかです。 先に、いちばん大事なところを書きます。はちみつを食べた18の試験・のべ1,105人分...

納豆にはちみつを加えると甘みで食べやすくなりますが、「2つを組み合わせると健康効果が強くなる」ことを確かめた研究は見つかりません。納豆の研究は納豆単独、ナットウキナーゼの研究はサプリメント、はちみつの研究ははちみつ単独で行われたもので、ど...

一番太るもの、そしてかなり身体に悪いものが分かりました。 それは食品添加物の「果糖ぶどう糖液糖」です。 果糖ぶどう糖液糖が含まれている代表的な食品は、清涼飲料や菓子類などの甘いものに多くあります。 普通の砂糖よりも、作りやすく価格も抑えられ...

「グラスフェッドバターは体に悪いのか」を左右しているのは、牛が草を食べたかどうかではありません。あなたが1日に何グラム使うかです。 市販バター54点を実測した研究では、グラスフェッドバターと普通のバターの脂肪酸の差は、期待されているほど大き...