レジスタントスターチ– tag –

「焼き芋を冷やして食べれば痩せる」——ここ数年、この食べ方をよく見かけるようになりました。冷やすとレジスタントスターチという消化されにくいでんぷんが増える、という話が根拠になっています。 実際に、さつまいもを冷やしてレジスタントスターチを測...