[検証結果]玄米ダイエットの効果が凄い!私が実際に感じたこと

玄米ダイエットって効果あるの?

あいけん
今まで数々のダイエットに失敗しました、今回も論文を踏まえ臨床検査技師18年の私が答えます!

結論、玄米ダイエットは痩せます。

これは、白米と比較した時に言えることです。

愛犬
それはカロリーが違うから?

そういう事だけではありませんが、比較から行きましょう!

ポイントは3つあります。

玄米と白米のカロリー

・白米のカロリー:356.1 kcal
・玄米のカロリー:349.9 kcal
※100g当たり

たしかに、玄米のカロリーの方が低いです、しかし、その差で痩せられるわけではありません。

因みに糖質は100g当たり

  • 玄米:71.3g
  • 白米:77.1g

同じ量を取った場合でも、1割くらい糖質を制限出来るわけです。

そして、大切なのは、血糖値です。

39,765人の男性と157,463人の女性の大規模な健康調査がありました。

白米摂取が多いと、2型糖尿病になり易くなり、対照的に、玄米の摂取量が多いと、2型糖尿病のリスクが低くなりました。

玄米を含む全粒穀物への置き換えは、36%(30%-42%)糖尿病のリスクが軽減します。

引用元

この結果は、白米を食べているだけで、糖尿病になる可能性と、玄米の優秀さを証明しました。

玄米は、低GI食として、優秀です。

ヒトの太るメカニズムは、かんたんに言えば糖です。

血糖値の上昇によって、インスリンが分泌されます。

インスリンは血液中の糖を、細胞に貯蓄します。

血糖値の上り方が激しいと、それだけ大量のインスリンを分泌し、余分に細胞中に取り込みます。

それが脂肪です。

GIが高い食品は、インスリンの分泌が多くなり、GIが低いと少なくなる傾向にあります。

なので、低GI食がダイエットに進められるのですね。

玄米ダイエット効果

玄米のダイエット効果は、それだけではありません。

排便効果です。

私的には、摂取する食物繊維以上の排便効果を体験しています。

排便状態の評価と食物繊維摂取量との関係

便秘が改善された群は改善されなかった群に比べ、日常の食物繊維摂取量が多く、付加した食物繊維量と合わせると、目標摂取量の20gに達していた。

引用元

この調査では女性を対象にしており、女性の食物繊維の摂取目標は厚労省では以下の通りです。

性別男性女性
年齢等目標量目標量
0~5(月)
6~11(月)
1~2(歳)
3~5(歳)8以上8以上
6~7(歳)10以上10以上
8~9(歳)11以上11以上
10~11(歳)13以上13以上
12~14(歳)17以上17以上
15~17(歳)19以上18以上
18~29(歳)21以上18以上
30~49(歳)21以上18以上
50~64(歳)21以上18以上
65~74(歳)20以上17以上
75以上(歳)20以上17以上
妊婦18以上
授乳婦18以上

引用元

そして、平均で3~6g程度、不足していると言われています。

それを補う事が出来るのが、玄米です。

玄米の100g当たりの食物繊維は、約3gです。

2食分を白米から玄米にするだけで、補えます。

実はこれは厚労省も推奨しています。

食物繊維は、魚介類や肉類などの動物性食品にはほとんど含まれず、植物性食品に多く含まれます。おすすめのとり方は、主食の穀類からとることです。1日のうち1食を玄米ごはん・麦ごはん・胚芽米ごはんに置き換えると、効率的に食物繊維が摂取できます。

引用元

置き換えればいいだけなので、楽ですね!

玄米の効果ない

と言う方が稀にいらっしゃいます。

それは筋肉が足らないからかもしれません。

筋肉の中では、TCA回路が動きます。

TCA回路とは、身体の中でエネルギーを生み出すシステムです。

玄米ダイエット 効果

引用元

このとき、ビタミンB群が必要となります。

そのビタミンB群が豊富なのも、玄米です。

成分名(100g当たり)単位
B10.41mg
B20.04mg
B3(ナイアシン)6.3mg
ナイアシン当量8mg
B60.45mg

引用元

ほんと、完全食と言われるだけある、玄米。

かなりパーフェクトな食糧です。

しかし、筋肉の量に比例してTCA回路は動くために、筋肉の量がそもそも少ない場合、この恩恵を受けることが少なくなります。

玄米を食べる効果まとめ

created by Rinker
大潟村あきたこまち生産者協会

おすすめの玄米!

効果は

・低GIによる血糖値のコントロール
・豊富な水溶性食物繊維
・エネルギー効率が良くなるビタミンB群

これだけ揃っている食品は他にはないのではないか?というレベルで凄い玄米です。

玄米に関しては毒があるんじゃないの?という人がいます。

気になった方はコチラの記事もどうぞ。